Savoir-faire maitrisé
Née en 2004 au milieu des vergers de cassis, de groseilles; et au milieu des vignes, Nectars de Bourgogne a été créé afin d’explorer et traduire le meilleur des fruits.
Pourquoi cette passion pour le Noir de Bourgogne ? Variété de cassis la plus noble, la plus racée, celle dont les professionnels raffolent tant on peut la travailler, l’associer… la savourer, voilà pourquoi nous avons choisi de travailler ce fruit emblématique de la Bourgogne.
D’autres fruits tels que le raisin Chardonnay de Bourgogne, la Mirabelle de Lorraine ou encore la Fraise d’Alsace sont aujourd’hui travaillés, des fruits aux origines régionales fortes issus d’exploitations avec lesquelles un réel partenariat a été mis en place, une relation de confiance qui permet de valoriser les fruits de nos terroirs sur des circuits courts, un véritable échange qui oriente nos choix en terme de variété et de maturité.
Que ce soit en Agriculture Raisonnée ou bien en Agriculture Biologique, nous sommes fiers de valoriser ces fruits qui font partie de notre patrimoine gastronomique.
Traduire le meilleur du fruit pour retrouver le plaisir ressenti lorsqu’on le croque au fond du verger…